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C'est clair , je vais m'en servir à ma table. Merci pour ce beau travail.

Merci beaucoup, maintenant je n'ai plus d'excuse pour ne connaître que le Zzar et la bière noire d'Arabel

Merci pour ce document cela va me servir pour "Le Portail Béant" a Eauprofonde

Rraugh ("rogg") : un alcool vert et fort obtenu par les gobelins par la distillation d'herbes fermentées, une boisson que la plupart des autres races trouvent d'un goût infect et qui provoque d'atroces crampes. [Ed Greenwood]

Ed Greenwood, figure emblématique, le « Père des Royaumes » — 3 janvier 2026, 10 h 22 :
Boissons gnomes
Le savark (un rhum à base de champignons fermentés et de noix, dont la recette ou le mélange varie selon les familles qui le préparent) et le talask (un vin de radis, opaque, d’une teinte blanche trouble et d’une chaleur intense — idéal pour dégager les mucosités et couper le gras) sont les plus populaires — et pas seulement auprès des svirfnebelins, mais aussi chez les gnomes vivant à la surface.
Savark : c’est une boisson brune translucide au goût de noisette, avec une « arrière-goût » qui réchauffe les entrailles, et qui a presque le goût d’un mélange de caramel, d’amandes et de réglisse (la vraie, pas les « bonbons » nord-américains sucrés). Elle est considérée comme sans danger, car presque tous les poisons connus sont neutralisés lorsqu’ils y sont mélangés. Sa fabrication prend près d’un mois (pour laisser le temps à la fermentation et à l’écumage), mais elle se conserve pendant des siècles ; les seuls signes de son grand âge sont qu’elle s’assombrit, puis que son parfum de champignon, son arrière-goût et sa saveur s’estompent lentement.
Talask : il est également élaboré à partir de mélanges tenus secrets par les familles, composés dans ce cas de plusieurs variétés de radis, d’au moins trois fruits (du type des drupes ou des fruits à noyau, tels que les pêches, les prunes, les abricots ou les cerises) et — les gnomes adorent plaisanter là-dessus lorsque les non-gnomes ont bu quelques cruches de talask et commencent à l’apprécier — de certaines araignées écrasées, accompagnées d’une poignée d’herbes naturelles diverses. Après avoir « reposé » pendant trois jours et trois nuits, on le remue souvent le quatrième jour, et il est alors prêt à être bu. Le talask est d’une « chaleur » qui brûle la gorge lorsqu’il est fraîchement préparé, et s’adoucit pour ne plus que brûler l’estomac au bout d’un mois environ ; on le boit généralement lorsqu’il est frais, et son goût se détériore sensiblement au bout d’un an environ, tandis que sa teinte jaunit.
Le savark et le talask sont tous deux utilisés dans la pâtisserie gnome (gâteaux, tartes et « handballs », ces biscuits sphériques moelleux et tendres qui tiennent dans la paume d’un gnome) et dans la cuisine (peu de gnomes songeraient à préparer des pommes de terre ou des ignames pour la table s’ils ne disposaient pas de quantités abondantes de beurre, de crème ou d’oignons nouveaux, ou s’ils n’avaient pas non plus de savark ou de talask comme assaisonnements).
Une remarque : les gnomes ADORENT le bacon frit dans du savark, qu’ils appellent « taukken », mais la plupart des autres palais trouvent ce plat immonde — en particulier la plupart des elfes, qui le décrivent comme combinant la pire amertume, un goût de pourriture écœurant et une texture savonneuse.

Dans l'auberge c'est comme dans la "vraie vie", le serveur doit aiguillé la commande vers les boissons les plus chère, ou vider les tonneaux déjà en perce, parce que la place est limité...
Bien sur dans une auberge des haut quartiers d' Eauprofonde, le choix sera beaucoup plus étendu, que dans le relais isolé sur la cote des épées.

Très cool ! Merci !

Et le vin vient du même tonneau, le prix étant fonction de la tête du client . Classique avec les touristes (aventuriers), surtout s'ils sont habillés comme des riches et payent en pp, sortent une bouse pleine de po ou cherchent à négocier une gemme.